A kalória bevitel csökkentése

Az étel készítéséhez felhasznált tisztított nyersanyagok mennyiségét beszorozzuk a tápanyagtáblázatban található energia és tápanyag (fehérje, zsír, szénhidrát) értékekkel, majd azokat összeadjuk.
Vegyünk egy példát: Mennyi a mexikói vegyes köret kalória- és tápanyagtartalma.
A mexikói vegyes köret elkészítéséhez szükséges:

 

 

 

 

A 310 g mexikói vegyes köret 265.8 = 266 kcal energiát, 9.7 g fehérjét, 11.1 g zsírt és 29.4 g szénhidrátot tartalmaz.
Házi feladat: Ezzel a módszerrel kiszámíthatjuk az egész napi étrend energia tartalmát. Kezdje el tehát számolni (ha lehet, több napon át) a megszokott életvitele mellett elfogyasztott kalóriát és azt diétás naplóba (ami lehet akár egy egyszerű kis iskolai füzet is) pontosan jegyezze fel, a táplálék típusával együtt. Segít Önnek mellékelt kalória és tápanyagtáblázatunk. Kalória és tápanyagtáblázat

2004-05-26 :

Forrás: Weborvos